何謂游離基？
游離基直譯為自由基，也有人稱為活性氧。游離基簡單來說，是一些帶有多了一個負電子值含有氧原子的分子，例如：Ｏ2、Ｈ2Ｏ2、ＯＨ。這些分子，因為本身多了一個負電子，為求本身穩定下來，便會很傾向與其他東西產生化學反應作用。
因為上述這個特點，游離基在人體其實擔當了極為重要的角色。生命體遇上了對其有害的細菌和病毒，便會產生出一些游離基，而當這些細菌和病毒接觸到這些游離基時，便會因為與游離基產生了強烈的化學反應，而結果給破壞、消滅和殺死。換言之，在正常情況下，游離基是生命體最好的軍隊，有些使用雙氧水或碘來殺菌消毒，其原理正是游離基的特性。
但游離基是遇上什麼都照樣破壞的特性；它既會破壞消滅外來細菌和病毒，亦會攻擊生命體本身正常的細胞。而生命體奇妙有趣之處，乃是當他發覺有游離基要破壞人細胞時，生命體各個細胞核中的SOD（Super Oxide Dismsutase）酵素，就會產生作用，去除游離基，避免游離基對細胞進行的氧化破壞。
所以SOD是一種極重要的抗氧化劑。這現象是美國著名生化學家馬可多，在一九六九年初次證實發表而聞名於世。 在理想情況下，我們如果可以有適量的游離基，便可消滅入侵體內的有害細菌與病毐；而另一方面，人體又具備有足夠的 SOD，可以中和多餘的游離基，但問題是這僅種理想的均衡局面。
游離基如何破壞健康
當人體遇上細菌和病毒時，細胞（主要是好中球和巨噬細胞）就會出動，去將這些細菌和病毒消滅。其過程是靠著氧氣分子之助，在細胞處製造出游離基。這些游離基在接觸上細菌病毒時，就會將之分離溶化。細菌病毒被分解溶化後，巨噬細胞就可以輕易將之吞噬。
但游離基如果多了起來，就會直接破壞我們的細胞，而最致命的，是游離基可以很輕易的闖進細胞中，直接接觸到我們細胞中最重要的物質 --- 去氧核糖核酸（DNA）。DNA 載著我們一切的遺傳資料，但當游離基與之遇上時，便會將我們的 DNA 破壞。這樣，我們的細胞如果再進行分裂的時候，便會分裂出較差、或完全變異的細胞。當身體內較差的細胞愈多，也就意味了我們的衰老加快，而如果細胞出現極大變異時，也就成為了癌症的肇端。
另一種游離基破壞身體健康的方法，是當血液中的游離基增加時，便會與脂肪產生作用，化合形成過氧化脂質。這種過氧化脂質的附著力特別強，所以會很輕易就附著在血管壁之上，慢慢持續浸透到血管壁之中，長久下來，便會令血管失彈性，變得脆弱。這時，如果一下子有太多血液要流過，就會令血管爆裂，令患者身體出現麻痺中風了。
自由基(free radicals)是一種極活潑、不穩定、生命週期短的化合物，因為不穩定，所以會和體內的細胞組織產生化學反應，這個化學反應可統稱為氧化，會使組織細胞失去正常功能，甚至破壞DNA，造成損害或突變，引起癌症。
你可以把自由基想像成體內的黑道份子，個性頑劣，喜歡欺負善良百姓。但是他們也並非毫無用處，如果細菌病毒入侵我們的身體，自由基一樣會有防禦功能，消滅外來病菌，只是他好壞不分，假使體內自由基的量超過平衡，就會對正常的細胞造成威脅。
細胞由原子組成，每個原子都有一個中心（核心），外面圍繞著電子。通常電子是成對的。當原子或分子含有一個或更多的不成對的電子時即成為自由基。生物性氧化也就是製造能量的過程，它包含了將電子從一個氧分子移動到下一個的動作。有時電子也有逃脫的時候，這個帶不對稱電子的氧分子就叫自由基。
自由基的產生的
自由基的產生有兩個來源，一是體內正常的生理運作所產生，另一個則是受到外界不當的影響。
人體生理運作 1.新陳代謝﹕人體正常的新陳代謝，本身就是一個氧化的過程，自由基是代謝作 用的副產品。另外，為了維持人體正常運作，必須製造許多有用的化學物質， 這時也會有自由基產生。 2.防禦外來病菌﹕當有外來病毒細菌進入人體，白血球就會利用自由基去吞噬外 來的入侵者，因 此當身體有發炎症狀的時候，體內便會有大量的自由基。
外界環境影響 外界環境也會提供或讓人體產生更多的自由基，威脅人體健康： 1.抽煙(二手煙)，酗酒(每根煙會產生10,000,000,000,000,000個自由基) 2.輻射、紫外線、電磁波﹑日光曝曬，或癌症患者接受的放射線治療，都會產生 自由基 3.環境污染：包括空氣污染、飲用水污染、工業廢水污染、土壤污染 4.化學藥物： 濫用如食品添加劑、農藥、蔬果污染、毒品、藥物濫用 5.精神狀況： 壓力過大、急躁、焦慮、鬱悶、緊張等情緒問題，也會產生自由 基。現代都市人，生活壓力大，居住環境不佳，充滿各種污染，體內自由基氾 濫，如果不善加控制，每天可能會遭受數十億個自由基無情的攻擊。
自由基的危害
自由基會攻擊細胞，造成哪些傷害呢？ 1.氧化脂質：如細胞膜上脂質被氧化，會使細胞膜流通性改變，養分無法進入 細胞內造成細胞壞死。假使細胞膜被破壞的速度大於細胞再生的速度，組織器 官的功能就會受到影響而產生老化。 2.攻擊蛋白：令蛋白失去功能，或形成大分子，甚而斷裂，引起病變。發生在皮 下之膠原組織，會令皮膚失去彈性、筋骨僵硬等。 3.自由基對DNA的破壞：主要是造成DNA股的切斷或鹼基的修改。一旦DNA 遭到切斷，人體在修補的過程中，可能會因為無法正常修復而產生突變。自由 基攻擊鹼基後會衍生一些副產品，這些副產品會使遺傳發生錯誤而有致癌的可 能。 人體若長期遭受這一連串的傷害，所造成的結果就是各種慢性疾病發生和老化。
自由基引起那些疾病 自由基接二連三的破壞體內細胞老化，或者直接影響基因突變，而產生癌症或老侵襲肝臟、肌肉等器官，而造成血管硬化、心臟疾病、痛風、糖尿病、關節炎、白內障、免疫系統失調等疾病，根據統計，約有100 種以上的疾病是與自由基有關聯的。
如何避免自由基對人體產生傷害
1.避免劇烈運動、戒煙、少吃肉類、油炸食物、遠離電磁波的干擾。 2.增強抗氧化功能﹕多攝取微量元素銅、鐵、鋅、錳、硒﹔以增加抗自由基酵素 的活性﹕可多食用抗氧化食物，深色蔬菜，維他命A、C、E，胡蘿蔔素等。使 用左旋能量使體內抗自由基酵素如SOD、GSH等活化，而使自由基清除，其效 果快速方便，經BJL自由基檢測儀器證明有效率高達90%。